Салат “кабардинка”

2-3 тушки кальмаров
2-3 кислых яблока
5 яиц
1/2 банки майонеза
1 литров имон
зелень укропа и петрушки, соль по вкусу

Тушки кальмаров зальем кипятком, очистим от пленок, удалим стержень. Филе кальмаров опустим на 5-6 минут в кипящую подсоленную воду, остудим и нарезаем небольшими кубиками или тонкой соломкой. Яблоки вымыть, очистим от кожицы, удалим сердцевину и нарезаем мякоть тонкими полосками. Яйца сварим вкрутую, остудим, очистим и нарезаем маленькими кусочками. Все смешаем, посолим, польем соком половины лимона и заправляем майонезом. Готовый салат перед подачей к столу посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки и украсим лимонными дольками и веточками петрушки.